創業明治20年　こだわりつづける手火山造り。より香りの強い良質の鰹節作りには最適な方法であります。 平成28年農林水産大臣賞を受賞。 昔ながらの製法で、ベテランの職人の手により、ひとつひとつ丹念に手作りでつくられています。 手火山（てびやま）造りにこだわる、日本でも、数少ない工房です。 お好み焼き・たこ焼き・焼きそば・冷奴など用途は様々。 そのままふりかけ感覚でも美味しくお召し上がり頂けます。